Nous débutons notre voyage au Maroc par la ville impériale de Fès qui est sans doute la plus belle du pays. Elle est inscrite au patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 1981. Sa médina labyrinthique est son principal atout.
Nous arrivons en fin de soirée à l’aéroport de Fès et nous resterons les 2 jours suivants pour profiter de la ville.
Sommaire :
Comment rejoindre la médina depuis l’aéroport ?
Le bus 16 se rend de l’aéroport à la ville nouvelle mais il vous faudra ensuite prendre un autre bus pour rejoindre la médina. Le plus pratique pour se rendre à la médina est d’utiliser un taxi.
C’est notre hôtel qui nous a organisé le transfert et nous avons payé 25€.
Que faire à Fès ?
La partie la plus ancienne de Fès se situe du côté de la médina, c’est là-bas que vous trouverez les principaux attraits de la ville. La médina est vaste et assez authentique, il est agréable d’y flâner pour profiter de l’ambiance marocaine ou faire des achats. Les commerces sont principalement situés dans les rues Talaa Kebira et Taala Seghira.
Principaux centres d’intérêt dans la médina :
- Bab Bou Djeloud :
Appelée aussi Porte bleue, c’est l’entrée principale de la médina. Elle date de 1913 et est recouverte de faïences colorées.
- Médersa Bou Inania :
Ecole coranique datant du XIVème sicècle. Sa cour intérieure présente sur ses mures de belles sculptures et mosaïques.
- Horloge hydraulique :
En face de la médersa vous pourrez observer les restes d’une horloge hydraulique du XIVème siècle faite de poutres en bois qui portaient jadis des bols en laiton.
- Fondouk Kaat Smen :
Jolie petite cour où des marchands vendent du miel.
- Fondouk Tazi ::
Ici vous trouverez des poteries et des tambours.
- Souk du henné :
Ce petit souk est superbe avec en son milieu un beau platane.
- Place Seffarine :
Sur cette place vous pourrez admirer le travail d’artisans fabriquant des plateaux en laiton et des pots en cuivre.
- Tanneries Chouara :
C’est la plus célèbre tannerie de la ville, on y fabrique du cuir depuis le XVIème siècle. Des rabatteurs attendent devant chaque boutique et proposent de vous emmener gratuitement jusqu’à une terrasse pour admirer le lieu mais ils vous demanderont quand même un billet à la fin (c’est le jeu). Les cuves de teintures colorées offre un beau panorama.
En dehors de la Médina :
- Tombeaux des Mérinides :
Vous pouvez les rejoindre en taxi ou à pied par une courte marche depuis le nord de la médina (porte Bab el Guissa) en traversant un petit cimetière. Les Mérinides étaient une dynastie d’origine berbère qui contrôlait une partie du Maghreb et de la péninsule ibérique pendant le XIVème siècle. C’est ici que sont inhumés les derniers sultans Mérinides. La vue sur la médina est superbe.
- Jardin Jnan Sbil :
Beau jardin pour flâner et se rafraîchir.
- Mellah :
Quartier Juif datant du XVème siècle. Les habitations possèdent de beaux balcons en bois et les rues sont très animées avec de nombreux commerces. La petite synagogue Ibn Danan datant du XVIIème siècle est joliment décorée. Il est possible de monter sur son toit terrasse.
Aperçu de Fès en vidéo
Où manger à Fès ?
Il y a de nombreux restaurants dans la médina et aux abords de celles-ci. Si vous souhaitez manger dans un riad il est préférable de réserver.
A proximité de la porte bleue, je vous recommande le restaurant Nagham Cafe qui sert de bons plats et snacks pour le midi. Il dispose d’une jolie terrasse avec vue sur l’entrée de la médina.
Pour le soir, nous avons diné au Palais Lahlou qui sert de bons plats marocains dans un très beau décor. La carte est réduite puisqu’ils ne proposent que des menus avec entrée, plat et dessert et c’est très copieux. Ne vous y rendez que si vous avez bien faim 🙂
Où dormir à Fès ?
La ville de Fès est découpée en deux : la ville nouvelle et la partie ancienne avec la médina. Je vous recommande de dormir à proximité de la médina pour profiter pleinement de tous les attraits de la ville et dormir dans un charmant riad.
Nous avons séjourné trois nuits au Palais Houyam situé proche de la médina à une dizaine de minutes à pied de la porte bleue. L’établissement est vraiment charmant avec une décoration de qualité et des chambres vastes. La grande piscine dans le jardin est très agréable et le petite déjeuner très copieux.
L’endroit idéal pour se reposer du tumulte de la médina.
Tarif : 99€ la nuit avec petit-déjeuner.
En fin de séjour nous sommes revenus pour une nuit à Fès et nous avons séjourné dans la ville nouvelle au Across Hotels & Spa. L’établissement est basique et la piscine était hélas en travaux lors de notre passage. Je ne recommande ni l’hôtel ni cette partie de Fès qui n’a pas de réel intérêt touristique.
Tarif : 66€ la nuit sans petit-déjeuner.
Après ces 2 jours complets à Fès, nous nous rendons à la gare pour prendre un train en direction de notre étape suivante : Meknès.
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